martes, 17 de febrero de 2009
viernes, 13 de febrero de 2009
miércoles, 11 de febrero de 2009
Comienza el Juego...Geoescondite #1
EN mi primer dia en el plantel me dieron un recorrido por la escuela,
y a lo largo de los cuatrimestres no tenia que recorrer el camino hacia el gimnasio ni
pasar a la alberca.
Si sabes cual es este camino y cual la entrada ala alberca del plantel por ahi encontrarar tu primer Geoescondite.
Nota:
El primer geocacher se lleva un descuento para Burger King
martes, 10 de febrero de 2009
geoescondites
¡Bienvenido al juego! Te pedimos solamente que:
Por favor, no desplaces o destruyas los recipiente. El verdadero tesoro consiste en encontrar el recipiente y compartir tus inquietudes con los que también lo encuentren.
SiI quieres, puedes llevarte alguno de sus objetos, pero deja a cambio algo para los que sigan el juego, y anótalo en el cuaderno de registro.
Si es posible, haznos saber que lo has encontrado, visitando la web que se indica abajo.
”. Las únicas reglas son: Si sacas alguna cosa del recipiente, deberías dejar algo a cambio y escribir unas palabras acerca de tu visita en el cuaderno de registro. Esperemos que la persona que escondió este recipiente, lo haya hecho en un buen lugar y que no sea fácilmente localizable por personas ajenas.
La búsqueda del geoescondite UIN está abierta a cualquier persona con un espíritu de aventura. Hay geoescondites como éste por todo el plantel. Visita nuestra web si quieres conocer más detalles o comentar algo:
http://www.uinviaducto.blogspot.com/2009/02/geoescondites.html
buscalos...
La búsqueda del geoescondite UIN está abierta a cualquier persona con un espíritu de aventura. Hay geoescondites como éste por todo el plantel. Visita nuestra web si quieres conocer más detalles o comentar algo:
http://www.uinviaducto.blogspot.com/2009/02/geoescondites.html
buscalos...
Maridaje: El arte de combinar vino y comida
Para elegir el vino ideal es importante conocer con qué alimentos se acompañará, si son carnes rojas, pescados y mariscos, así como el tipo de condimentos o salsas que tendrán.
El Maridaje se define como el matrimonio entre el vino y la comida, ya que representa una pareja cuyo fin es conseguir un equilibrio o armonía para acentuar ambas características, en esta unión participan por los dos lados distintas características que
van desde el país de origen de donde procede cada uno, sus sabores y variedades.
Conozca sus reglas
> Se conoce como maridaje al complemento entre las cualidades de un vino y los ingredientes y sazón de un platillo.
> Los conocimientos básicos en cuanto al Maridaje se pueden enfocar en ciertos puntos que es indispensable tener en cuenta al realizar la combinación.
> Una regla por demás conocida debido a su tradición es la del color, que no indica que el vino blanco se combina con pescados y el tinto con las carnes.
> Aunque, como sucede con toda regla, existen sus excepciones. Un platillo de pescado corpulento como es el atún, el salmón o el pez espada puede complementarse con algún tinto ligero.
> Al igual que un blanco con roble encuentra una muy buena comunión con un filete; el contraste en los sabores resulta seductor para algunos paladares.
> La graduación alcohólica del vino ayuda a seleccionarlo mejor ya que un vino con graduación alta acompaña perfecto a alimentos con una fortaleza en su sabor, lo mismo pasa con alimentos suaves, es mejor un vino moderado al igual que su potencia aromática.
Logre un maridaje perfecto
> Para conseguir un maridaje perfecto es factor clave considerar la variedad de la uva del vino y la manera como se haya cocinado el plato; conozca a continuación cada grupo de alime
ntos y el vino con que deben acompañarse:
Carnes
> Elegir un vino tinto para las carnes rojas es una cuestión sobre la que no hay dudas, pero es importante saber qué tipo de vino tinto.
> Puede ser un vino tinto de Rioja, Ribera del Duero, Priorato, Somontano o Penedès.
> En este caso no se busca tanto un tipo de variedad de uva, sino que sea un vino bien elaborado, robusto, potente y con concentración.
> Si va a comer cordero al horno ligeramente condimentado, opte por un tinto con una crianza en barrica prolongada, ya que los aromas de fondos especiados de estos vinos, le va muy bien a este plato.
> Cuando se prepara cualquier tipo de carne previamente macerada o con una salsa al vino, debe servirse el mismo tipo de vino en la comida que el utilizado en la maceración o salsa.
Pasta
> En los platos de pasta, la salsa lo es todo; con un espagueti con salsa boloñesa, elija un tinto joven o con una crianza de 3 ó 4 meses en barrica.
> Si se trata de un plato de pasta con fondo de tomate y verduras puede seguir con un tinto joven o tomar un rosado.
> Si no lleva más que mozarella, orégano y aceite de oliva, un rosado es lo que mejor le va; sin embargo, opte por un blanco con crianza para un espagueti al pesto.
> A los platos de pasta con salsas marineras y acompañados de mejillones o sepia, les va desde un blanco joven, aromático y frutal como un macabeo, sauvignon blanc o verdejo.
> Si consume pasta fresca al huevo y la sirven con una salsa cremosa, que es lo que lleva la receta de los fettuchines Alfredo, prefiera un vino blanco tipo Chardonnay.
Pollo
> El pollo es una carne neutra que permite diferentes tipos de vino; si lo prepara con un sofrito de tomate, cebolla y plantas ar
omáticas conviene elegir un vino tinto estructurado pero no demasiado robusto.
> La mejor opción es un tempranillo, de preferencia un semicrianza, buscando una ligera carnosidad y un tanino frutal y agradable.
> Si el pollo lo sirve con salsa de trufas y acompañado de champiñones y papas asadas, debe elegir un vino con más cuerpo como una reserva de Cabernet Sauvignon o Merlot.
> Finalmente, si el pollo lo adereza con el jugo de un limón y hierbas aromáticas como por ejemplo, tomillo, y lo mete al horno para asar, lo recomendable es optar por un vino blanco y joven como el Chardonnay por sus aromas cítricos.
Pescado
> El pescado no necesariamente requiere de un vino blanco; un tinto puede ser adecuado si sirve o consume un salmón con champiñones.
> Un pescado encebollado con pimientos y tomate puede servirse con un vino rosado. >Al marisco y a los pescados blancos lo que mejor les sienta es un blanco.
> Pulpos, sepias y mariscos quedan muy bien con vinos blancos tipo Albariño, Verdejo y Godello.
> Para los guisos de pescado que están aderezados con perejil, elija vinos blancos de macabeo, parrellada y xare-lo.
> Para otros pescados como el róbalo, con mucho sabor y caracter, los blancos con crianza son una buena opción.
El Maridaje se define como el matrimonio entre el vino y la comida, ya que representa una pareja cuyo fin es conseguir un equilibrio o armonía para acentuar ambas características, en esta unión participan por los dos lados distintas características que
van desde el país de origen de donde procede cada uno, sus sabores y variedades.Conozca sus reglas
> Se conoce como maridaje al complemento entre las cualidades de un vino y los ingredientes y sazón de un platillo.
> Los conocimientos básicos en cuanto al Maridaje se pueden enfocar en ciertos puntos que es indispensable tener en cuenta al realizar la combinación.
> Una regla por demás conocida debido a su tradición es la del color, que no indica que el vino blanco se combina con pescados y el tinto con las carnes.
> Aunque, como sucede con toda regla, existen sus excepciones. Un platillo de pescado corpulento como es el atún, el salmón o el pez espada puede complementarse con algún tinto ligero.
> Al igual que un blanco con roble encuentra una muy buena comunión con un filete; el contraste en los sabores resulta seductor para algunos paladares.
> La graduación alcohólica del vino ayuda a seleccionarlo mejor ya que un vino con graduación alta acompaña perfecto a alimentos con una fortaleza en su sabor, lo mismo pasa con alimentos suaves, es mejor un vino moderado al igual que su potencia aromática.
Logre un maridaje perfecto
> Para conseguir un maridaje perfecto es factor clave considerar la variedad de la uva del vino y la manera como se haya cocinado el plato; conozca a continuación cada grupo de alime
ntos y el vino con que deben acompañarse:Carnes
> Elegir un vino tinto para las carnes rojas es una cuestión sobre la que no hay dudas, pero es importante saber qué tipo de vino tinto.
> Puede ser un vino tinto de Rioja, Ribera del Duero, Priorato, Somontano o Penedès.
> En este caso no se busca tanto un tipo de variedad de uva, sino que sea un vino bien elaborado, robusto, potente y con concentración.
> Si va a comer cordero al horno ligeramente condimentado, opte por un tinto con una crianza en barrica prolongada, ya que los aromas de fondos especiados de estos vinos, le va muy bien a este plato.
> Cuando se prepara cualquier tipo de carne previamente macerada o con una salsa al vino, debe servirse el mismo tipo de vino en la comida que el utilizado en la maceración o salsa.
Pasta
> En los platos de pasta, la salsa lo es todo; con un espagueti con salsa boloñesa, elija un tinto joven o con una crianza de 3 ó 4 meses en barrica.
> Si se trata de un plato de pasta con fondo de tomate y verduras puede seguir con un tinto joven o tomar un rosado.
> Si no lleva más que mozarella, orégano y aceite de oliva, un rosado es lo que mejor le va; sin embargo, opte por un blanco con crianza para un espagueti al pesto.
> A los platos de pasta con salsas marineras y acompañados de mejillones o sepia, les va desde un blanco joven, aromático y frutal como un macabeo, sauvignon blanc o verdejo.
> Si consume pasta fresca al huevo y la sirven con una salsa cremosa, que es lo que lleva la receta de los fettuchines Alfredo, prefiera un vino blanco tipo Chardonnay.
Pollo
> El pollo es una carne neutra que permite diferentes tipos de vino; si lo prepara con un sofrito de tomate, cebolla y plantas ar
omáticas conviene elegir un vino tinto estructurado pero no demasiado robusto.> La mejor opción es un tempranillo, de preferencia un semicrianza, buscando una ligera carnosidad y un tanino frutal y agradable.
> Si el pollo lo sirve con salsa de trufas y acompañado de champiñones y papas asadas, debe elegir un vino con más cuerpo como una reserva de Cabernet Sauvignon o Merlot.
> Finalmente, si el pollo lo adereza con el jugo de un limón y hierbas aromáticas como por ejemplo, tomillo, y lo mete al horno para asar, lo recomendable es optar por un vino blanco y joven como el Chardonnay por sus aromas cítricos.
Pescado
> El pescado no necesariamente requiere de un vino blanco; un tinto puede ser adecuado si sirve o consume un salmón con champiñones.
> Un pescado encebollado con pimientos y tomate puede servirse con un vino rosado. >Al marisco y a los pescados blancos lo que mejor les sienta es un blanco.
> Pulpos, sepias y mariscos quedan muy bien con vinos blancos tipo Albariño, Verdejo y Godello.
> Para los guisos de pescado que están aderezados con perejil, elija vinos blancos de macabeo, parrellada y xare-lo.
> Para otros pescados como el róbalo, con mucho sabor y caracter, los blancos con crianza son una buena opción.
martes, 3 de febrero de 2009
Sabias Que puedes realizar tus practicas en Starbucks…
...realiza tus practicas profesionales en una de las empresas mas grandes del mundo .
Si estas en la licenciatura de Administracion de empresas Turisticas o de Gastronomia
recibe:
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- Capacitacion con duracion de 2 semanas y media.
- No se ofrece remuneracion economica, pero se te otorga una carta con valor curicular de terminacion de practicas, media libra de cafe o té al mes y 3 bebidas gratuitas al dia durante tu turno , ademas de 20% de descuento en todos los productos de la tienda.
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- De existir una vacante se considera a aquellos participantes que hayan tenido mejor rendimiento para ser contratados por la empresa.
Comunicate con Miriam Hernadez Soler.
Recursos Humanos -STarbucks Coffee Company
Insurgentes Sur #105, COlonia Juarez. Mexico DF, tel 5511022590 ext 1920
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